📘 여름을 견디는 한 끼: 장마와 폭염을 위한 건강 밥상 1편 - 🌧 장마철 속 편한 건강식, 무 들깨죽 한 그릇

📘 여름을 견디는 한 끼: 장마와 폭염을 위한 건강 밥상 1편

🌧 장마철 속 편한 건강식, 무 들깨죽 한 그릇

 

 

 

 

 

 

💬 오늘도 비가 내리네요

비 오는 날은 이상하게도 몸이 무겁고, 입맛이 없고, 괜히 우울해지는 날이죠.
특히 중년 이후엔 위장이 예전 같지 않아서, 속 편한 한 끼가 참 절실해질 때가 많아요.

 

오늘은 그런 날에 딱 어울리는,
부드럽고 고소한 ‘무 들깨죽’ 한 그릇을 소개할게요.
몸도 마음도 따뜻하게 감싸주는 한 끼가 될 거예요. 🌿

 

 

 

🥣 왜 무 들깨죽일까요?

• 무는 장마철에 지친 위장을 달래주고,
• 들깨는 좋은 지방과 단백질로 면역력 회복에 탁월하죠.
• 중년에게 필요한 항산화, 혈관 건강, 소화력 보완까지!

✔️ "입맛이 없어도 후루룩 넘어가고, 속이 편안해지는 느낌이 있어요."

 

 

 

🛒 준비할 재료 (2인분 기준)

재료	설명
무	1/4개, 채 썰기
쌀	1/2컵, 불려두기
들깻가루	2큰술
물	3컵
천일염, 국간장	소량
다시마, 멸치 육수(선택)	감칠맛 추가용

 

※ 쌀 대신 귀리, 찹쌀, 현미찹쌀 등을 활용해도 좋아요.

 

 

 

🍲 만드는 순서

1. 쌀은 30분 이상 불려둡니다.
2. 무는 얇게 채 썰고, 냄비에 참기름 약간 두르고 살짝 볶아요.
3. 물 또는 육수를 붓고 무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 불린 쌀을 넣고 약불에서 천천히 저으며 끓이기 시작합니다.
5. 죽이 걸쭉해지면 들깻가루를 넣고 2분 더 끓여요.
6. 마지막에 소금, 국간장으로 간 맞추면 완성!

👉 약한 불에서 끓일수록 곱고 부드러운 질감이 나요.
👉 위에 살짝 김가루, 들기름 몇 방울 더하면 풍미 업!

 

 

 

🍽 플레이팅 팁

• 도자기로 만들어진 밝은 색감의 보울을 쓰면
  고소한 들깨죽 색이 더 따뜻하게 살아나요.
• 사이드로 깻잎지나 오이장아찌 한 조각 곁들이면 금상첨화!

 

 

🛍 추천템 보러 가기

• 도자기 죽 그릇 추천:  [담소 핸드메이드 도자기]
• 무쇠 죽냄비 추천: [마리슈타이거 무쇠 주물 18cm]
• 죽용 국자: [실리콘 조리도구]
• 들깻가루 추천: [국산 볶은 들깻가루 300g]
• 건강 잡곡: [유기농 찹쌀귀리 혼합곡]

 

 

 

 

🍵 마무리 한 줄

비가 내리는 날,
속을 따뜻하게 감싸주는 한 그릇이
우리를 다시 하루 앞으로 나아가게 합니다.

오늘, 당신을 위한 ‘여름을 견디는 한 끼’ 어떠신가요?

 

 

 

다음 편은
“톳밥과 얼갈이된장국 – 무기질과 식이섬유 가득한 여름 보양 밥상”으로 이어집니다.
궁금하시죠? 😊

 

 

 

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